Spesso il tempo cancella profumi e sapori. Noi abbiamo scelto di preservarli
Radici di Genziana
Raccolte a mano da piante cresciute spontaneamente in zone controllate rappresentano una sicurezza per il consumatore e per l'ambiente poiché non si va ad intaccare la flora naturale e l'ecosistema.
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Disponibili in sacchetti da 100 g - 200 g - 1000 g
La nostra genziana viene raccolta a 1400 mt di altitudine così da avere tutte le caratteristiche e i principi attivi delle piante selvatiche.
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Le radici raccolte a mano vengono spazzolate dai residui di terra e successivamente essiccate naturalmente all'aperto.
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Si procede con una seconda essiccazione che conferisce alle radici una eccellete conservabilità ed un pulizia più profonda dai residui di terra.
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La nostra genziana è quindi un prodotto di montagna garantito e risponde a tutti i disciplinari di legge (direttiva U.E. n°94/43 CEE del 21 maggio 1992 allegato 5).
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Inoltre non é O.G.M. ed é amica dell'ambiente perché il suo utilizzo permette di non intaccare il patrimonio naturale e le specie protette di genziana selvatica.
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Ne garantiamo la tracciabilità in ogni momento grazie al lotto di produzione.
Tutto questo ci permette di offrire un prodotto di alta qualità, sano e rispettoso dell'ambiente.
Ricetta per il liquore di Genziana
Ingredienti:
200g Radici di Genziana "I Pensieri del Poeta"
5 l vino bianco
1 l alcol puro
700/800 grammi di zucchero
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Procedimento:
Mettere le radici di genziana nell'alcol e vino per 40 giorni. Successivamente sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua ben calda, aspettare che si raffreddi ed unirla al composto precedentemente filtrato.
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Radici di Genziana 21 GG
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Le Radici di Genziana Lutea essiccate e schiacciate sono radici selvatiche e raccolte a mano a 1400 metri di altitudine cosi da avere tutte le caratteristiche e i principi attivi delle piante selvatiche.
Le radici raccolte vengono spazzolate da residui di terra e successivamente essiccate naturalmente all'aperto.
Si procede poi con una seconda essiccazione che conferisce alle radici una eccellente conservabilità e ad una pulizia più approfondita dei residui di terra (la radice non viene lavata per garantire una migliore conservazione).
Le radici infine vengono tagliate ulteriormente e schiacciate consentendo di preparare il liquore di Genziana in 21 giorni anziché 40!!
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Le Radici di Genziana I Pensieri del Poeta sono quindi un prodotto garantito e risponde a tutti i disciplinari di legge.
Inoltre non è O.G.M. ed è amica dell'ambiente poiché il suo utilizzo permette di non intaccare il patrimonio naturale e le specie protette di Genziana selvatica.
Un prodotto di alta qualità sano, naturale e rispettoso dell'ambiente.
Sfere Barrique
SFERE DI ROVERE BIANCO PER AROMATIZZARE la genziana, la grappa o i liquori.
La stagionatura avviene all’aria aperta per almeno 3 anni.
Vengono sottoposte ad una tostatura media. Rispettano le normative h.a.c.c.p e le raccomandazioni dell’O.I.V. - No O.G.M. - Non contengono alcuna sostanza allergenica, (come la natamicina). Non hanno subito alcun trattamento chimico.
Le sfere sono confezionate in sacchetti di polipropilene.
Peso 6g - Dimensioni: 2,5 cm - N°2 sfere a sacchetto
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